burger tempe ...

jujur, saya bukan "tempe maniac", bahkan tadinya tidak doyan sama sekali yang namanya tempe gara-gara liat cara tetangga saya dalam membuat tempe dimana kedele dimasukkan karung dan diinjak-injak di kamar mandinya yang kotor :(

tapi setelah iseng mencoba membuat tempe sendiri dan berhasil, saya baru nyadar, bahwa tempe bisa "jadi" kalo kedele'nya bersih dan matang ...
so, mulailah saya "doyan" sama yang namanya tempe walo tetep saja saya bakalan milih tahu kalo ada :P

nha kali ini saya mencoba membuat olahan berbahan tempe untuk mengenalkan tempe pada anak-anak saya ... so, tentu saja disesuaikan dengan selera mereka ...
mau ikutan mencoba ?? ...

Bahan :

• 2 lembar roti tawar, buang pinggirnya, potong kotak kecil
• 50 ml susu cair
• 400 g tempe, kukus, haluskan
• 400 g daging cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• merica dan garam secukupnya
• mentega 
• 2 butir telor, kocok lepas

Pelengkap :

• Roti burger mini (mini bun bread)
• Tomat, iris bulat tipis
• Lettuce
• Keju lembaran
• Saus tomat botolan

Cara Membuat :

• Rendam potongan roti tawar dalam susu cair. Sisihkan.
• Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang putih, tumis hingga wangi. Tambahkan cincangan bawang bombay, aduk hingga layu. Kemudian masukkan daging cincang, aduk rata dan bumbui dengan merca dan garam. Masak sambil diaduk hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
• Dalam sebuah wadah, campur jadi satu tempe kukus, tumisan daging, roti tawar dan kocokan telor hingga rata. Bubuhi kembali dengan garam dan merica secukupnya.
• Ambil 40-50 g adonan, bentuk bulat lalu pipihkan. Lakukan hingga adonan habis.
• Goreng dengan mentega hingga matang. Sisihkan.
• Belah roti burger menjadi 2 bagian, beri lettuce, irisan tomat, keju dan burger tempe serta saus tomat. Tutup kembali dengan potongan roti. Sajikan.

Selamat mencoba ya ...