rainbow roll cake ...

kena demam "rainbow roll cake" juga ...
walau sebenarnya males banget tapi karena si unyil ribut minta dibikinin, akhirnya dibelain deh seharian nguprek di dapur ... *hiperbol mode ON*

resepnya modifikasi dari resep mbakyu Ita di Kuwait (yang mau liat resep aslinya, monggo di'klik di sini) ...
dan hasilnya si Adek langsung habis 3 biji ...

bahan A :

• 300 g gula pasir
• 12 kuning telur
• 8 putih telur
• 1/2 sdt ovalet (kebetulan masih punya stock ovalet halal oleh-oleh temen dari Malaysia)

bahan B (ayak jadi satu) :

• 160 g tepung terigu
• 20 g tepung maizena
• 20 g susu bubuk
• 1/2 sdt vanili
• 1/4 sdt garam

bahan C :

• 200 ml minyak sayur

bahan D :

• pewarna makanan warna merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu
• cheese spread/selai/buttercream untuk olesan

cara membuat :

• Siapkan loyang ukuran 20x20 cm, alasi dengan kertas roti. (note : kemaren saya membuat dengan loyang ukuran 18x18 cm dan hasilnya adonan merah mbleber dengan sukses, he he he).
• Panaskan kukusan dan bungkus tutupnya dengan serbet agar uap air tidak menetes kembali ke kue.
• Kocok bahan A hingga kental dan mengembang.
• Masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok dengan kecepatan rendah. Tambahkan bahan C, kocok hingga rata.
• Bagi adonan menjadi 6 bagian kedalam mangkok-mangkok kecil. Masing-masing beri beberapa tetes pewarna makanan. Aduk rata.
• Tuang adonan ungu, ratakan. Kukus selama 6 menit.
• Tambahkan adonan biru, ratakan dan kukus kembali 6 menit. Lakukan seterusnya dengan adonan warna hijau, kuning, orange dan merah. Terakhir kukus selama 15 menit hingga matang. Lakukan tes tusuk jika perlu.
• Angkat kue dari kukusan dan keluarkan kue dari loyang.
• Selagi hangat, iris tipis kue dan oles dengan cheese spread. Gulung perlahan sambil dipadatkan (dapat dibantu dengan kertas roti saat menggulungnya).
• Lakukan hingga habis dan sajikan.

selamat mencoba yaa ....