November 11, 2014

rainbow roll cake ...

kena demam "rainbow roll cake" juga ...
walau sebenarnya males banget tapi karena si unyil ribut minta dibikinin, akhirnya dibelain deh seharian nguprek di dapur ... *hiperbol mode ON*

resepnya modifikasi dari resep mbakyu Ita di Kuwait (yang mau liat resep aslinya, monggo di'klik di sini) ...
dan hasilnya si Adek langsung habis 3 biji ...







bahan A :


  • 300 g gula pasir
  • 12 kuning telur
  • 8 putih telur
  • 1/2 sdt ovalet (kebetulan masih punya stock ovalet halal oleh-oleh temen dari Malaysia)

bahan B (ayak jadi satu) :
  • 160 g tepung terigu
  • 20 g tepung maizena
  • 20 g susu bubuk
  • 1/2 sdt vanili
  • 1/4 sdt garam

bahan C :
  • 200 ml minyak sayur

bahan D :
  • pewarna makanan warna merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu
  • cheese spread/selai/buttercream untuk olesan

cara membuat :
  • Siapkan loyang ukuran 20x20 cm, alasi dengan kertas roti. (note : kemaren saya membuat dengan loyang ukuran 18x18 cm dan hasilnya adonan merah mbleber dengan sukses, he he he).
  • Panaskan kukusan dan bungkus tutupnya dengan serbet agar uap air tidak menetes kembali ke kue.
  • Kocok bahan A hingga kental dan mengembang.
  • Masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok dengan kecepatan rendah. Tambahkan bahan C, kocok hingga rata.
  • Bagi adonan menjadi 6 bagian kedalam mangkok-mangkok kecil. Masing-masing beri beberapa tetes pewarna makanan. Aduk rata.
  • Tuang adonan ungu, ratakan. Kukus selama 6 menit.
  • Tambahkan adonan biru, ratakan dan kukus kembali 6 menit. Lakukan seterusnya dengan adonan warna hijau, kuning, orange dan merah. Terakhir kukus selama 15 menit hingga matang. Lakukan tes tusuk jika perlu.
  • Angkat kue dari kukusan dan keluarkan kue dari loyang.
  • Selagi hangat, iris tipis kue dan oles dengan cheese spread. Gulung perlahan sambil dipadatkan (dapat dibantu dengan kertas roti saat menggulungnya).
  • Lakukan hingga habis dan sajikan.

selamat mencoba yaa ....

1 comment:

  1. Lucky Club Casino Site - Online gambling in UK - Lucky Club
    Lucky Club Casino | The world's favourite online gambling luckyclub.live site, founded in 1999. Enjoy the best slots and live casino games online! Lucky Club Casino | Lucky Club Casino |

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...