mangut ...

mangut adalah salah satu masakan favorit alm. Bapak yang akhirnya menjadi favorit suami juga ... walo saya sendiri tidak terlalu suka, tapi demi suami, ya tetep dimasakin lah ya ...

Bahan :

• 5 potong tuna panggang (cara membuatnya pernah saya posting di sini)
• 20 mata petai
• 5 buah cabe merah, iris serong
• 20 buah cabe rawit, buang tangkainya
• 5 butir bawang merah, iris serong tipis
• 3 siung bawang putih, iris serong tipis
• 2 cm kencur, haluskan
• 3 lembar daun jeruk
• gula dan garam untuk perasa
• 2 sdm minyak untuk menumis
• santan sedang secukupnya

Cara Membuat :

• Panaskan minyak, tumis irisan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kencur dan daun jeruk hingga harum.
• Masukkan tuna panggang, petai dan cabai rawit. Tuangi santan dan bubuhi dengan gula garam.
• Masak dengan api kecil hingga kuah meyusut dan bumbu meresap.
• Angkat dan sajikan hangat.

Selamat mencoba yaaa ....