simply banana cake ...

setelah beberapa kali nyoba resep "banana cake" dan selalu gagal alias kadang bantet dan kadang gosyong tapi tengahnya gak mateng .. akhirnya ketemulah dengan formula yang pas untuk banana cake ...
simple karena bahan cuma diukur dengan cup ...

Bahan A :
1 cup telor (5 kuning telor + putih telornya sampai full 1 cup)
1 cup brown sugar

Bahan B :
1 cup pisang lumat (saya pake cavendish yang sudah matang banget)

Bahan C (ayak jadi satu) :
2 cup self raising flour
1 sdt baking soda
1 sdm kayu manis bubuk
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam

Bahan D :
1 cup mentega cair (bisa diganti dengan 1 cup minyak sayur, tapi nanti hasil akhirnya menjadi agak basah)

Bahan E :
1 cup keju cheddar parut


Cara Membuat :

• Kocok bahan A hingga kental dan mengembang.
• Masukkan bahan B, aduk rata.
• Masukkan bahan C, aduk kembali hingga tercampur rata.
• Tuang bahan D, aduk rata dengan sistem aduk balik.
• Tambahkan bahan E (sisakan sedikit untuk taburan), aduk rata.
• Tuang kedalam loyang loaf dan panggang hingga matang. Gunakan tes tusuk untuk mengetahui cake sudah matang atau belum ya ..

Selamat mencoba ...