nasi kuning praktis ...

anak-anak senang sekali kalo dibekelin nasi kuning, cuman untuk bikin nasi kuning pagi-pagi kan lumayan ribet ya ... so, kenapa tidak memberdayakan rice cooker saja ? ... bisa dibikin malam sebelumnya, dan bisa dinikmati hangat untuk sarapn pagi sekaligus bekel ke sekolah ... 

Bahan :

• 1 kg beras (saya pake jasmine rice), cuci bersih, tiriskan
• 1200 ml santan sedang
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, keprak bagian putihnya, simpulkan
• 2 lembar daun jeruk
• garam secukupnya

Bumbu Halus :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdt kunyit bubuk (bisa digenti dengan 1-2 cm kunyit fresh bakar)

Cara Membuat :

• Didihkan santan bersama daun salam, serai, daun jeruk, bumbu halus dan garam. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.
• Saring santan agar didapat santan yang cantik warnanya.
• Masukkan beras dalam ric cooker lalu tuangi santan. Diamkan selama 30 menit agar santan meresap kedalam beras.
• Hidupkan rice cooker dan masak seperti biasa.
• Sajikan nasi kuning dengan pelengkapnya.

Selamat mencoba yaaa ....