burung dara goreng ...

burung dara goreng merupakan salah satu makanan yang selalu saya "sempatkan" makan tiap mudik ...
nha, kebetulan di sini bisa dapet burung dara frozen dari Mesir ...
so, bikin sendiri lah ya ... gampil kok ...

Bahan :

• 4 ekor burung dara, masing-masing belah 4
• 4 siung bawang putih
• garam secukupnya
• 2 sdm mentega untuk menumis
• 1 buah bawang bombay, iris bulat
• 6 sdm kecap inggris
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt merica bubuk
• garam dan gula pasir secukupnya
• 2 buah jeruk limau

Cara Membuat :

• Haluskan bawang putih dan garam, lalu ungkep bersama potongan burung dara hingga 3/4 empuk. Angkat dan tiriskan.
• Tumis irisan bawang bombay dengan mentega hingga layu. Masukkan burung dara lalu bumbui dengan kecap inggris, kecap asin dan merica bubuk. 
• Cicip dan tambahkan gula garam jika perlu.
• Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan beri air jeruk limau.
• Sajikan.

Selamat mencoba ...