tuna panggang ...

ikan panggang (iwak panggang, jw) merupakan salah satu lauk yang banyak disuka oleh orang pesisir utara Jawa termasuk saya ... entah itu dimasak mangut, maupun sekedar digoreng dan dipecak dalam sambal ...
dan karena disini kami cuma menemukan ikan panggang jenis bandeng dan nila, akhirnya kami pun iseng membuatnya sendiri ... dengan resep dari Ema, akhirnya dibuatlah seekor tuna menjadi tuna panggang yang siap diolah menjadi berbagai masakan ...

Bahan :

• 1 ekor tuna (lk 3 kg)
• garam 
• air jeruk lemon

Cara Membuat :

• Cuci bersih tuna lalu potong-potong sesuai selera. Bisa juga dibiarkan utuh dan dipotong setelah dipanggang.
• Lumuri dengan garam dan air jeruk lemon, biarkan sejenak.
• Panggang dengan api kecil hingga matang. Angkat dan siap dimasak sesuai selera.